21/09/2014

Ementa da semana


Este fim de semana passou num ápice... Olho para trás com a sensação que não fiz metade do que pretendia {e não fiz mesmo!}. 
Deixei-me andar ao sabor das vontades e deixei que as circunstâncias decidissem o rumo de cada momento. Sem contrariar nem tentar impor o que a agenda ía lembrando, passámos momentos bem divertidos em família. E hoje, apesar de cansada, estou feliz. Muito feliz!
A Mãe esteve cá na sexta-feira e deixou-me um mega-cabaz-biológico.  Posto isto, em vez de ir ao mercado no sábado de manhã como tinha planeado, andei a fazer não sei bem o quê e o dia passou sem dar por ela... A verdade é que há dias que o tempo que perco a desfolhar livros, revistas, rascunhos e apontamentos para decidir o que cozinhar durante a semana, para o blogue e workshops é muito. É um vício... Sinto-me na pele do meu filho quando lhe peço para desligar a televisão... "É só mais este desenho animado mamã!", e eu "é só mais este livro..."
Tinha prometido a mim mesma acordar tarde todos os dias mas o hábito faz o monge e o despertar foi quase há mesma hora, muito longe do que eu imagino no momento em que me deito. Por outro lado, assim tenho tempo para responder a alguns mails pendentes e enviar outros tantos enquanto toca uma música  e deixa o corpo ir acordando lentamente.
Da cozinha sairam picles de couve flor e cenoura, massa de pimentão, bolo de chocolate na MFP, pasteis de bacalhau com natas e pão de centeio e chouriço. 

Quero continuar a fazer o que fiz na semana passada e "obrigar" a família a tomar o pequeno almoço à mesa antes de sair de casa. 
O esforço maior é meu {que acordo às 6.15h} mas deixo as lancheiras prontas e organizadas no frigorífico, a mesa posta e tudo o que é possível adiantado. Se há sumo, as laranjas já ficam em cima da tábua, ao lado da máquina. Se há ovos mexidos, já ficam ao lado da taça, do sal e a frigideira em cima do fogão com uma colher de pau dentro. Todos os movimentos feitos a menos de manhã contam e garanto-vos que é possível sentar a família 20 minutos antes de sair!!
 
Para esta semana a ementa é:
Quarta-feira: Tarteletes de bacon e espinafres com salada

 
Para os pequenos almoços e lanches: Panquecas integrais e Pão integral feito em casa

Boa semana!

Novidades boas para o Workshop de Bacalhau

Já vos contei tudo sobre o próximo workshop que se realizará já no próximo sábado, dia 27 de Setembro, pelas 16.30h, mas hoje trago mais uma novidade boa. 
Qual é a melhor companhia para um bom prato de bacalhau? Isso mesmo, vinho!! Assim sendo, a Magnum Vinhos junta-se a nós para tornar este workshop ainda mais especial. 
Os vinhos para acompanhar a refeição {composta pelos pratos confecionados no workshop} serão oferecidos pela Magnum Vinhos e no final do workshop, serão ainda sorteadas duas garrafas entre os participantes, uma garrafa de branco e uma de tinto Ribeiro Santo

Chega de motivos bons para não faltar?

Então inscreva-se aqui e não se esqueça que as crianças não pagam!

Conto convosco no sábado!


p.s. Para os distraídos, há dois Giveaways fantásticos no blogue, um oferecer uma Caçarola Creuset e o outro, duas garrafas de azeite Casa Anadia. Participem!

18/09/2014

Snacks para ajudar a dormir


Um copo de leite [morno],
é rico em triptofano, substância que naturalmente induz ao sono, além de aumentar a quantidade de serotonina - neurotransmissor que, entre outras atribuições, funciona como sedativo no cérebro e, portanto, também colabora para uma noite de sono tranquila e relaxante. Para potencializar o efeito do leite morno basta acrescentar uma colher de mel, que é um hidrato de carbono simples e, por isso, facilita a absorção do triptofano.

Papas de aveia, 
hidratos de carbono complexos também ricos em triptofano.

Amêndoas, sementes de abóbora ou de gergelim,
ricas em magnésio que tem um papel fundamental na regulação do sono.

Queijo magro, 
que possui proteínas, cálcio e o amigo do sono, triptofano.

Iogurte grego ligeiro, 
rico em cálcio que contém o mesmo aminoácido que o corpo usa para produzir melatonina, uma hormona natural que ajuda a ter sono. Framboesas, morangos e cerejas, ricos em vitamina B6, que também estimula a produção de melatonina.


Fontes:
Sol, Liberoalimentos, Einstein, Details

17/09/2014

Bolachas de azeite, lima e limão e dois presentes {Azeite Casa Anadia}

O regresso às aulas significa lanches deliciosos e variados para os mais pequenos. Felizmente tenho reparado, que uma das preocupações crescentes dos pais é diminuir a quantidade de alimentos açucarados e/ou ricos em gorduras nas crianças.
Para incentivar os mais pequenos a ter uma alimentação saudável, nada melhor que dar o exemplo. Um dos meus objetivos a partir deste ano letivo é garantir que o pequeno almoço é a primeira refeição feita em família, sem correrias, num ambiente calmo e descontraído {dentro do possível!}. O truque é deixar adiantadas de véspera, o máximo de coisas possíveis. A mesa já fica posta, o café na cafeteira prontinho a pôr a fazer, as laranjas ao lado da máquina de sumos e a máquina do pão programada para que o aroma de pão acabado de fazer sirva de incentivo para trazer os mais preguiçosos para a mesa.
O que nunca pode faltar: leite, pão variado (de centeio, mistura, sementes ou integral) e fruta fresca.
Na lancheira vai sempre outra peça de fruta, pão, iogurte e água. Os bolinhos ou bolachas devem ser sempre caseiros e o melhor é aproveitar as tardes de domingo para fazer umas fornadas com os mais pequenos. Eles adoram estes programas e é uma maneira de os dissuadir de comer bolachas ou doces de pastelaria.
As minhas receitas de bolachas para a escola são sempre meio integrais e sem açúcar refinado. Desta vez, a gordura usada é a mais saudável de todas, azeite. Um azeite especial, o Casa Anadia Junior,  extra virgem frutado, com notas de banana e frutos secos, nomeadamente amêndoa, doce e com uma acidez excecionalmente baixa. Este azeite ganhou o prémio de produto do ano 2014. É perfeito para umas bolachas para criança porque o seu aroma suave não colide com o seu palato sensível e exigente dos mais pequenos.  

Ingredientes:
1 chávena de farinha integral
1 chávena de farinha com fermento
1 chávena de açúcar amarelo + açúcar para polvilhar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento
1/2 chávena de azeite Casa Anadia Junior
raspa de 1 limão
raspa e sumo de 1 lima
sumo de 1/2 limão
1 vagem de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha

Numa taça, misture todos os ingredientes secos. Noutra taça, misture o sumo da lima e do limão, o azeite e a baunilha. Junte os ingredientes líquidos aos sólidos e vá mexendo com as pontas dos dedos até obter uma massa areada.
Forme pequenas bolas do tamanho de uma noz e espalme-as. Deite um pouquinho de açúcar por cima e leve a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 12 minutos. 
Deixe arrefecer antes de retirar do tabuleiro.

A Casa Anadia tem para oferecer 2 garrafas de Azeite Casa Anadia Júnior

Para se habilitar, basta:
- Fazer like na página Casa Anadia
- Fazer like na página Hoje para jantar...
- Preencher o formulário seguinte
O passatempo é  válido até dia 27 de Setembro, às 23.59h.

Não se esqueça, faça escolhas saudáveis!
 

16/09/2014

Importante - Pedido de Atenção - Giveaway

Têm surgido algumas dúvidas em relação à validação das entradas neste Giveaway pelo que peço que, além das partilhas deste post, verifique a sua entrada neste link:

https://basicfront.easypromosapp.com/promotions/166144

Se tiver dúvidas, não hesite em colocá-las.

Por favor não deixe de verificar e confirmar a sua  participação porque não quero que nenhum dos participantes fique excluido por algum mal entendido.

15/09/2014

Giveaway - 3º Aniversário "Hoje para jantar..."

Setembro é um mês de especial. É o mês do re-começo e traz com ele uma lufada de ar fresco num ano que já vai a chegar ao fim. É o ponto de viragem e início de um novo ciclo. É o momentos do balanço das promessas feitas no início do ano. É o mês das decisões, ou de muitas decisões. É o mês em que começou a aventura... É o mês em que este blogue nasceu!
E este ano, para assinalar a data, tenho para oferecer esta linda Caçarola Redonda Ametista de 24 cm e a Espátula de silicone Le Creuset.
As caçarolas Le Creuset são ainda hoje feitas artesanalmente, com os melhores materiais daí que a sua garantia seja vitalícia. Essencial em todas as cozinhas, esta caçarola de ferro é perfeita para fazer cozidos, estufados em lume brando {lembrando-nos o sabor dos cozinhados das nossas avós!}, assados ou até bolos e pão. 
Acho que não preciso de dizer mais nada para vos aguçar a vontade de a ganhar, pois não?

Para se habilitarem a ganhar este prémio basta:

* Fazer like na página Le Creuset Portugal
* Fazer like na página do Hoje para jantar...
* Partilhar este post publicamente no facebook
* Tagar um amigo neste post no facebook

O sorteio será válido para Portugal e ilhas, sendo feito por random via Easypromos pela Le Creuset.
Poderá participar até dia 30/09/2014 às 22.59h.

Porque um blogue não faz sentido se não tiver leitores, esta é a minha maneira de vos agradeço por estarem desse lado e por continuarem a ler as minhas partilhas. Faço-as com o coração, tal como este Giveaway. 
Porque mais importante do que ganhar, é partilhar! 

Desejo-vos muita sorte! ♥

Nota:
Porque tenho recebido algumas questões e percebi que há algumas dúvidas no passatempo, por favor confirme a sua entrada ou participação neste link.


14/09/2014

Próximo Workshop "Mundo do Bacalhau"

Setembro é mesmo o mês "back to work"! 
Terminam as férias, recomeçam as aulas e nós, por aqui, regressamos à aventura. A uma aventura de que já vos falei aqui mas que por causa das férias acabou por ser adiada. 
Como o prometido é devido, em parceria com a Lugrade, preparámos um Workshop muito especial "Mundo do Bacalhau", que será composto por uma visita guiada à unidade de produção de bacalhau da Lugrade, em Taveiro (Coimbra), uma formação sobre a sua demolha e no final, a realização de três receitas e a sua degustação. 
O valor de incrição neste Workshop é de 25 euros por pessoa e dá direito, além do que descrevi anteriormente, a um pack* constituido por: 
- 1 Bacalhau Graúdo Islândia 
- 1 Embalagem de sames de bacalhau
- 1 Embalagem de Línguas de Bacalhau 
- Avental Lugrade

*(O valor do pack é 30 euros) 

O Workshop é dia 27 de Setembro e está limitado a 15 vagas. A inscrição pode ser feita aqui.
A participação de crianças é gratuita!

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